Azienda Agricola Galassa

Stamattina il risveglio é stato più dolce....essendo il mio onomastico.....(Auguri a Simona/e che leggono) mi sono concessa una colazione con una profumatissima Crostata di Mele......con le mele dell' Azienda Agricola Galassa

 

 

L'Azienda Agricola Galassa é un piccolo paradiso terrestre coltivato a frutteti di diverse varietà di mele, situata nel medio polesine, a un km dal fiume Po, nel territorio di Gavello in provincia di Rovigo

Azienda conosciuta e apprezzata come una delle realtà a livello agricolo più forti della provincia di Rovigo, con una produzione a "filiera corta" che garantisce al consumatore la naturale freschezza dei prodotti, nonché la sicurezza della provenienza, Galassa oggi trasforma i suoi prodotti in ottimi succhi e confetture naturali, pastorizzati ma senza aggiunta di conservanti

Frutteti di Mele Fuji, Pink Lady, Modì, Royal Gala, coltivati con una grande attenzione per il consumatore e per l'ambiente, riducendo drasticamente l'uso di fitofarmaci e adottando tecniche e metodi di coltivazione all'avanguardia, messi a disposizione per visite didattiche e passeggiate guidate o semplicemente per ammirarne i paesaggi

Infatti l'Azienda Agricola Galassa è fattoria didattica iscritta all'albo regionale, che apre le sue porte alle scuole e ai gruppi organizzati che possono visitare l'azienda in determinati periodi all'anno, con laboratori didattici per far conoscere la vita degli animali, l'origine dei prodotti e la loro storia.

 

Tornando ai loro prodotti, io ho ricevuto un pacco che appena ho aperto ha invaso piacevolmente, con il profumo delle sue mele, la mia cucina

Della linea Sukkosi, GalassApple, un succo di mela tutto naturale, solo frutta al 99,994% e il restante 0,006% dolcificante naturale Stevia, senza aggiunta di acqua e senza conservanti. 

Un prodotto sano, che potrete dare con sicurezza ai bambini anche al posto della frutta, un bicchiere non vi basterà perché é troppo buono!

Salsa Piccante di mela, per chi ama i gusti particolari e decisi, ottimo da gustare con i formaggi
Ingredienti: mela, peperoncino calabro, succo di agave, purea di carote, polpa di arance,zucchero e acqua, 100gr di prodotto per 130 gr di prodotto finito  senza pectina

Confettura di Mela Cotogna, Confettura di Mela, scorzetta di arancia e zenzero, e Confettura di Mela Fuji, delle confetture che sembrano purea di frutta, prodotti naturali senza conservanti e senza l'aggiunta di Marmellata di Fichi – Marmellata Senza Pectina
  addensanti e gelificanti, che gli donano sapore più buono e meno artificiale o industriale

Unici ingredienti frutta, zucchero di canna, aromi naturali e acqua, pensate che per produrre 100gr di prodotto finito vengono usati 210gr di frutta e 42gr di zucchero, per cui un 90% di prodotto é solo frutta
Difficile resistere da non mangiarle tutte a cucchiaiate.... per fortuna sono riuscita a salvarne qualcuna per fare la Crostata di Mele con confettura di Mele Fuji....la ricetta la trovate qui

Per chi si trova in zona o ha la possibilità di una gita, il consiglio é quello di visitare direttamente l' Azienda Agricola Galassa , dove potrete acquistare i loro favolosi prodotti nello spaccio aziendale, una bottega con i prodotti tipici della zona, altrimenti per conoscere meglio tutte le iniziative interessanti vi invito a visitare il loro sito http://www.galassa.it/